Bolo de Aveia, Farelo de Trigo, Maça e Mel.

Essa receita é do meu blog antigo o Fragolina

Ingredientes:

• 280 gms de farinha de trigo ou 2 copos
• 1 potinho de iogurte ou o iogurte caseiro, eu usei o natural a receita pede 125 gm eu usei 150 gm era o tamanho que eu tinha. se usar o caseiro meça 3/4 de um copo.
• 3 colheres de leite.
• 5 colheres de oleo , eu usei de girassol.
• 2 colheres de mel.
• 2 ovos.
• 220 gm de açucar cristal, eu usei o demerara, ou 1 copo.
• 120 gm de farelo de trigo ou 2 copos + 3/4 de um copo.
• 80 ml de agua quente, ou meio copo
• 100 gm de aveia em flocos ou 1 copo.
• Baunilha*
• 1 colher para cafe de canela em po.
• 1 pitada de sal
• 1 envelope de fermento quimico, para bolo, ou uma colher,(po royal).
• 2 maças descascadas e picadinhas.

Modo de fazer

1. Ponha o farelo em um recipiente, junte a agua e deixe demolhar por 10 min aprox.
2. Bata os ovos e o açucar ate adquirir uma consistencia clara e fofa.
3. Junte o iogurte, leite, oleo, sal baunilha e o mel, misture bem.
4. Peneire a farinha a canela e o fermento e misture a aveia, em um recipiente a parte
5. Junte o farelo aos liquidos e misture bem.
6. Acrescente a mistura de farinha e misture bem.
7. A esse ponto subistitui o fue por uma colher, devido a consistencia da massa,
8. A consistencia da massa e mais firme que a de um bolo comum, é assim mesmo.
9. Acrescente a maça em pedacinhos e incorpore a à massa delicadamente.
10. Ponha em uma forma com cone, untada e enfarinhada.
11. Asse em forno pre aquecido a 180° por aprox. 50 min. ou ate ficar douradinha e fazendo o teste do palito esse saia seco.
12. Depois tire uma fatia " pequena" e bom apetite hehehe.

*A baunilha eu usei em po, um envelopinho que possue a quantidade suficiente para aromatizar um kg de doce, nao me lembro de ter visto assim no Brasil, de todo jeito pode usar-se aquela liquida, acho que uma colher aprox.

As medidas em verde, foram as que eu usei para medir o peso aprox. eu pesei e medi em copos como sei que o nosso habito ao reproduzir receitas é usar o copo como medida, ( copo de 200 ml o famoso americano)

Espero que gostem. :)