Pao integral.

2 colheres (sopa) de oleo.

270 ml de agua

1 colher (cafe) de sal.

2 colheres (sopa) de açucar.

100 gm de farinha de trigo comum.

350 gm de farinha de trigo integral.

1 colher (cafe) de fermento bio granulado, ou um tabletinho fresco.

1 colher (cafe) de emustab.


Eu faço na maquina de pao, no programa para pao integral, mas quem nao tem a maquina tbm da para fazer, so que tem que suar um pouquinho, ja que a massa requer trabalho manual

Bata todos os ingredientes, menos a farinha no liquidificador, ponha numa bacia e acrescente a farinha aos poucos para evitar bolinhas, amasse bem ate ficar bem homogeneo, cubra com papel filme, e deixe descansar em lugar quente, por uma hora, eu ponho dentro do forno com a luz acesa, bem la no fundo perto da lampada., quando ela crescer amasse novamente, e deixe crescer por mais meia hora, pegue a massa e ponha numa forma para pao, e deixe crescer ate dobrar de volume, ai centralize a forma dentro do forno, asse ate ficar douradinho a 180°, esse pao é uma delicia e fica bem gostoso mesmo, sem ser seco e aspero como os demais paes integrais caseiros, o segredo é amassar e repousar o tempo certo a massa, e o emustab que da a justa umidade ao pao depois de pronto, essa fotinha foi do que eu fiz sexta feira, tinha acabado de assar e estava um perfume daqueles.